《红楼梦饮食谱》编著：秦一民【PDF】

三十六离宫

【内容简介】：

　　本书作者多年潜心研究《红楼梦》食谱，深得个中三味，故成此书，以飨读者。举凡书中人物所饮之杏仁茶、玫瑰露、燕窝汤，所食之糟鹅掌、烧鹿肉，茄等等。作者都一一做了考证，对食物的颜色，味道，形状，禁忌以及专用的器皿，同风俗的关系，都有所交代。为便于读者对红楼饮食的理解，作者还专门列篇讲述了曹雪芹家的饮食。此外，作者参考诸多清人食谱。如《随园食单》《随息居饮食谱》《养小录》，结合现代人的饮食习惯，详列了烹制方法，方便读者“如法炮制”，体味大观园中的饮食情趣。

dragonkym

红楼梦里出现过不少的膳食食谱啊~

十万个为什么

最著名的应该是那个要用十来只鸡配的茄子

elvis119

红楼梦的食谱都有人研究啊 ，太神奇了。感谢分享

zeus666

红楼梦的食谱吗，在抖音看过有人复刻，抽空自己复刻试试哈哈