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[工业、工程技术] 《果酒酿造》作者：郝生宏 (编著); 贾金辉 (编著)【EPUB】

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发表于 2025-11-28 10:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

本书从论述果酒酿造中一般流程与原料要求、酵母与酒精发酵、乳酸菌与苹-乳发酵、果胶酶的应用、二氧化硫的应用等关键因素出发，探讨了果酒酿造的发酵机理、生产工艺、技术要点、质量控制、产品检测等。书中分别介绍了葡萄酒、黑果腺肋花楸酒、菇娘酒、钙果酒、刺五加酒、五味子酒等10余个品种的果酒酿造技术。

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[发帖际遇]: 十万个为什么体重严重超标，花了 5 铜币购买减肥药.

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发表于 2025-11-28 18:44 | 显示全部楼层

葡萄酒应该就是最出名的果酒吧~

理想中的生活：睡觉睡到自然醒，数钱数到手抽筋！

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发表于 2025-11-28 21:33 | 显示全部楼层

看看能不能自己酿酒喝，谢谢分享

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