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近期，“僵尸肉”已刷爆了朋友圈、微博。爱吃肉的马女士为此一周心神不安，每天反复思考自己吃了僵尸肉没。昨天，市食品药品监督管理局专家康康姐表示，“僵尸肉”细节待查证，市民勿盲目恐慌，不过值得提醒的是，冻久了的肉，的确营养不如新鲜肉。 何为“僵尸肉”？百度上这么说：指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。用化学药剂加工调味后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”。走私的冻肉没有经过检验检疫。 康康姐说，马女士的困惑其实也代表了大多数家庭主妇。在与马女士的交谈中，她得知，马女士尤其喜欢购买新鲜肉，然后整块放入冰箱冰冻，一整块肉可以吃一个月，不停解冻、冷冻、再解冻，基本上一整块肉一个月能解冻超过10次。 康康姐说，暂且不去讨论“僵尸肉”信息真伪，将肉食反复冷冻、解冻，其实最后吃进嘴巴的肉已经没有太多营养。肉食最好的储藏方法是将它们按需分成几块，分袋冷冻，每次吃多少取多少
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发表于 2015-7-6 21:37
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