用户组：掌院
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wkpartner 发表于 2025-10-26 02:42 就算去以前的店，弄出来也没以前好吃了，一个是食材变了，另外一个是老师傅不在了，年轻人手艺没能接得上 ...
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用户组：翰林
dragonkym 发表于 2025-10-26 04:02 是啊，手艺传承现在很多已经断了啊……
wkpartner 发表于 2025-10-26 05:13 是啊，基本上都没有传人，后代也不愿意接手，尤其是餐饮的。很辛苦的~~~ ...
dragonkym 发表于 2025-10-26 06:16 厨师的传承是最容易断档的啊……
wkpartner 发表于 2025-10-26 11:51 是啊，不靠机器弄的那些，基本都得人手，那就得厨师自己凭经验和感觉的。有师傅带的时候还好一些，慢慢多 ...
dragonkym 发表于 2025-10-26 12:24 厨师要想学到真本事需要花费大量的时间和精力啊……
wkpartner 发表于 2025-10-26 15:42 是啊，以前想学手艺还得免费当帮工好些年才能有传承的~~~
dragonkym 发表于 2025-10-26 16:03 现在这种传承关系已经越来越不牢靠了啊……
wkpartner 发表于 2025-10-26 18:54 越来越少了，一个比较辛苦，另外一个大厨师们很多饮食都不咋健康，然后过早去世了，手艺也没传下去~~~ ...
dragonkym 发表于 2025-10-26 23:08 厨师学徒要想出师不是那么容易的啊……
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发表于 2025-10-26 04:02
