[美食] 《顶级面点精解2》作者：刘顺保、方志荣【EPUB】

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发表于 2025-4-22 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

《顶级面点精解2》是2014年化学工业出版社出版的图书，作者是刘顺保、方志荣。

本书精选时下星级酒店、高档餐馆最受欢迎的近80例*点心、小吃，分为发酵面团、油酥面团、米粉面团、宴席甜品四部分，详细介绍原料配方、分步图解和操作要领等，配方超精细，图解超详细，更有特别提醒提示操作，扬州面点大师手把手式传授，可帮助饭店餐馆中式面点师快速掌握制作方法，成为面点厨房的明星。