《世界咖啡学》作者：韩怀宗【EPUB】

大布丁

　　内容简介
　　《世界咖啡学》是专业咖啡人韩怀宗的最新作品，介绍了咖啡的历史、产区、精品名豆、烘焙技法等内容，更细数中国咖啡产业的发展历程，对中国咖啡人有特殊意义。
　　在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺 ，人文与科学兼容并蓄，满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。
　　★完整呈现咖啡史观：梳理咖啡的起源、发展与人文轶事
　　★精品咖啡与产地：囊括亚、非、中南美洲各产区的咖啡豆种介绍
　　★咖啡烘焙与萃取：用数据和案例详解第三波烘焙技法进化，独家预言第四波浪潮
　　★咖啡在中国：细数中国咖啡产业发展历程，介绍中国主要咖啡产区