《养成烹饪好习惯》作者: 于宇 【EPUB】

北往

《养成烹饪好习惯》是2010年人民军医出版社出版的图书，作者是于宇。本书编者根据大众健康的需要，指导家庭烹饪工艺或技巧。



从养成良好的烹饪习惯和饮食习惯出发，详细介绍了合理使用厨房用品，烹饪前的加工，符合健康的烹饪厨艺，怎样健康用餐，健康食用米、面与五谷杂粮，蔬菜、肉、禽蛋类产品、水产品及调味料、调料品在烹饪中的使用等，以改变不健康烹饪工艺，促进大众养成健康、良好的饮食习惯。《养成烹饪好习惯》科学实用、指导性强、通俗易懂，适合餐饮从业人员及家庭主厨阅读参考。