预制菜

YopyChan

刚刚刷到新闻的时候，甚至都不知道怎么回事，怎么西贝又很罗永浩干上了，这是八竿子都打不着的两个群体，不过把事情捋了一遍下来，感觉这篇文章说的还是很有道理的，我去吃十块钱的臭豆腐，要求的底线就是不吃坏肚子就行，也不会去追本溯源，去看他的豆腐是怎么来的，细思极恐，做个掩耳盗铃的人不是自欺欺人，而是没有去这么做必要，别人就一个路边摊，也不大可能给你搞这一套，你爱吃不吃，他有的是他的受众群体，路过的学生，买菜卖菜的打工人，大家消费得起就爱尝个味道。

我也去过海底捞，也去吃过日料，任意一个菜的价钱都把臭豆腐吃到吐了，但是明码标价，也不是不能接受。

作者这个说的这个既要又要还要的说法，还是很到位的，不针对这次主角，而是感觉很多店都如此……

dragonkym

看来价格贵与菜肴口味差才是这轮矛盾的焦点吧……

YopyChan

dragonkym 发表于 2025-9-13 12:19
看来价格贵与菜肴口味差才是这轮矛盾的焦点吧……

确实，800一桌的菜，买的不是原料和加工费，而是厨师的技术

citynine

罗进军餐饮业，杀西贝祭天

YopyChan

citynine 发表于 2025-9-13 12:34
罗进军餐饮业，杀西贝祭天

还有这个背景呀

龙yl

价格品质对不上，定义模糊，混淆视听，然后自我定义“没问题”

再看看老乡鸡，同等的餐饮企业，它都标识了，你做不到？？？你还振振有词了？？？委屈上了

zjzsw2002

连锁餐饮是预制菜的重灾区。

青龙萧易辰

昨天群里也有讨论，核心就是贵

YopyChan

龙yl 发表于 2025-9-13 13:27
价格品质对不上，定义模糊，混淆视听，然后自我定义“没问题”

再看看老乡鸡，同等的餐饮企业，它都标识了 ...

主要还是贵，原来事情还没那么大，被他一闹，全国皆知

YopyChan

zjzsw2002 发表于 2025-9-13 13:34
连锁餐饮是预制菜的重灾区。

也是没办法，不过如果是沙县，预制不预制，谁管你