《21 Resep Step by Step Sukses Bikin Pempek》 作者：Dapur Kirana【PDF】

Leona沙地花

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简介：

巨港鱼饼（Pempek Palembang）是印度尼西亚的传统美食，深受各阶层人群的喜爱。其制作过程简单，材料易于获取，无论是作为家庭小吃还是商业经营，都非常适合。本书详细介绍了21种巨港鱼饼及其衍生食谱，包括以鲭鱼和鲶鱼为基础的美味小吃。所有食谱均提供清晰的分步指南，确保您能轻松上手。书中收录了12种经典巨港鱼饼，如潜水艇鱼饼（Pempek Kapal Selam）、阿丹鱼饼（Adaan）、皮斯特鱼饼（Pistel）、冷昂鱼饼（Lenggang），以及不使用鱼肉的DOS鱼饼。此外，还包含8种广受欢迎的巨港风味小吃，如鱼蓉卷（Otak-Otak）、鱼丸汤（Tekwan）、拉科索（Lakso）、鱼馅馄饨（Pangsit Ikan）和鱼丸（Bakso Ikan）。只要选用新鲜食材并遵循食谱指南，您就能制作出正宗美味且极具市场竞争力的巨港特色鱼饼。亲手尝试制作，让顾客体验地道的印尼风味，回味无穷！