《精品咖啡学·实务篇》作者: 韩怀宗【EPUB】

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◎实战经典！照着做，泡出一杯好咖啡，就是这么简单！

华人咖啡界老顽童韩怀宗代表作，精品咖啡实战手册，畅销十年，全新修订版本。

二十万字，全是干货！戳破各种玄学假象，让好咖啡有理有据！

◎玩咖啡不只是一门手艺，更是一门严谨的科学。

实务篇从怎样喝一杯好咖啡开始，教你快速掌握鉴赏、萃取、金杯、手冲四大主题，学会调动三大感官欣赏咖啡的千香万味，辨别瑕疵豆与绿色陷阱，全方位认识咖啡味谱与风味轮，深究萃出率与浓度的微妙关系，拆解杯测六大步骤……最后，手把手带你攻克四大实战难题：（一）做出好咖啡的五大要诀；（二）五堂课拿下手冲全流程；（三）赛风泡煮的七要点；（四）玩转聪明滤杯与美式咖啡机。

keeper2000

咖啡爱好者前来报到！

chenvenvei

咖啡也有很多门道，学习一下了