本帖最后由 Leona沙地花 于 2025-4-17 19:09 编辑
Ikhtisar :
简介： "Nyonya Rumah"（意为"家庭主妇"）是Julie Sutarjana的笔名。她自1951年起在《明星周刊》开设"厨房秘笈"专栏踏入烹饪界，至今仍笔耕不辍。凭借全身心的投入、持之以恒的钻研和对印尼美食的赤诚，Julie Sutarjana——这位"家庭主妇"已成为印尼烹饪界公认的权威作家与实践家。 本书是她创作的第45部烹饪专辑，精选了Nyonya Rumah六十载职业生涯中的珍藏食谱。书中250道传奇菜肴分为以下类别：西餐、中餐、印尼本土菜肴，并特别收录广受欢迎的传统糕点、饼干、蛋糕及饮品配方。每道食谱均附Nyonya Rumah标志性的详细步骤说明，所有配方均经反复实践验证。这既是一本值得每个家庭珍藏的厨艺宝典，亦是餐饮从业者的必备参考。
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发表于 2025-4-16 14:35