《Lauk Kering Populer & Tahan Lama》作者：Tim Dapur DeMedia 【PDF】

Leona沙地花

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介绍 ：

干菜常是"应急用餐"的首选。在时间紧迫或不便下厨时，这些耐存放的菜肴就成了最佳帮手。尤其受到家庭主妇们的喜爱，因为一次烹制就能解决两三天的配菜需求，既美味又省时省钱。本书精选了多种可保存数日的干制菜品，每道都配有详细的制作步骤和保鲜妙招，确保菜肴能保持恰到好处的干香质地。

本书收录了多种可长期保存的美味干菜，包括：香辣虾米粉丝干（Kering Ebi Bihun Pedas）、芋头虾米干（Kering Talas dan Ebi）、甜辣鸡肉松（Serundeng Ayam Manis Pedas）、花生酥（Serundeng Kacang Tanah）、酒香牛肉干（Dendeng Ragi）、咖喱牛肉丝（Daging Suwir Bumbu Gulai Kering）、土豆小鱼干（Kering Kentang Teri）、香辣天贝（Sambal Goreng Kering Tempe）、花生薄脆（Rempeyek Kacang Tanah）、虾米松（Serundeng Udang Kering）、辣味鱼松（Abon Ikan Pedas）、天贝脆片（Keripik Tempe）、干煸牛肺（Rendang Paru）、酥炸牛肺片（Keripik Paru）、土豆牛肺干（Kering Paru dan Kentang）、甜味牛肉松（Abon Daging Sapi Manis）、花生小鱼干（Kering Kacang dan Teri）、香酥虾饼（Udang Kremes）、干式巴东牛肉（Rendang Daging Kering）、巴东辣味牛肉干（Dendeng Balado）、香辣鸡肠干（Usus Ayam Kering Pedas）以及手撕牛肉干（Dendeng Batokok）。每道菜都配有详细的做法说明和保存诀窍，确保菜品保持最佳风味和口感。

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