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本书包括安溪铁观音人文状况调查报告、“中国茶的世界”国际研讨会的会议纪要和讨论实录、比较视野中的茶文化、中国的山水意境与“周边”茶文化、品茗与圆桌会议、中国发展道路中的茶，斗茶:闽南茶页经济中的品味、技艺与宇宙观等内容，从社会学和人文学全面挖掘和分析铁观音。本书主要讲述：铁观音与周边之物、铁观音与制作之人、铁观音与信仰之神、“茶配套”、品位茶与人、茶敬天地神人、从品味到茶价、茶叶经济网络等。
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